UN PEQUEÑO SUMILLER
La empresa japonesa NEC y la Universidad de Mie han creado un robot, al que han llamado PaPeRo, capaz de distinguir entre diferentes tipos de vino gracias a un sistema de infrarrojos. De momento sólo puede analizar una decena de tipos de vino con frases como "se trata de un vino tinto de cuerpo medio con un sabor profundo", pero el objetivo es que en el futuro puedan reemplazar a los sumillers de restaurantes de gama media y baja que no puedan pagar por un experto humano.
Además de los vinos, PaPeRo puede analizar otro tipo de alimentos. Es capaz de decir, por ejemplo, si una manzana está madura o cuánto azúcar tiene una taza de café. El tipo de tecnología que emplea podría ser usada para analizar alimentos en Japón, cuya sociedad está cada vez más preocupada por la seguridad alimenticia y por la dietética. El robot podría decir a un diabético, por ejemplo, qué alimentos puede consumir.
¡HAGO PIZZAS!
Fabian Martín lo destaca en su web: “hago pizzas”. ¡¡Y cómo!! Señalado por la crítica como el Adriá de las pizzas es ganador del World Greatest Gourmet Pizza de Nueva York. Porque además de hacer pizzas deliciosas, Martín es un figura en el proceso de elaboración, un acróbata con la masa. Ha publicado en editorial Planeta “Las mejores pizzas del mundo” y en su web tienes información de los cursos que imparte por si te animas. www.fabian-martin.com
UN SALÓN DE ORO
El impresionante restaurante La Capilla de la Bolsa, ha presentado la nueva imagen de uno de sus salones.
Tonalidades doradas, ocres y crema cubren ahora por completo las paredes del Lucernario, en el que destacan los retratos con figuras femeninas inspiradas en la cultura greco-romana. Alta Cocina Mediterránea del Siglo XXI.
www.lacapilladelabolsa.com
CENAS EN LA VACA
¿Buscas restaurante donde celebrar la cena de navidad? La Vaca Argentina ya dispone en su web de los Menús Especiales para Navidad para que disfrutes con tus compañeros, amigos, familia... Consulta y haz tu reserva online desde LAVACAARGENTINA.NET
LA NOCHE DEL VINO
La próxima edición de 'La noche del vino™ organizada por el club de vinos Vinoselección, viene con novedades. Esta vez se celebrará en Barcelona en el mes de Diciembre. Como en otras ocasiones, reunirá a diversos rostros populares en una fiesta dirigida a promover el mundo de los caldos entre el público más trendy y urbanita.